Метка: сыр

Янв282026 by Екатерина Лукашова

Как по маслу не пошло: цены на молочку растут в Казахстане

В Казахстане подорожала вся молочная продукция, передает LS. Твердый сыр всего за год стал дороже на 800 тенге. В декабре 2024 года 1 кг продукта стоил в среднем 5,1 тыс. тенге по стране. А в том же месяце 2025 года – уже 5,9 тыс. тенге (+15,5%). Из данных Бюро нацстатистики видно, что самые высокие цены на сыр зафиксированы в Кызылорде – 6,6 тыс. тенге (+13,4%), Астане – 6,5 тыс. тенге (+18%) и Актау – 6,3 тыс. тенге (+15,8%). Сливочное масло (несоленое) подорожало на 13%, или 562 тенге за год, до 4,9 тыс. тенге за 1 кг в среднем. При этом в Актау его стоимость перевалила за 6,5 тыс. тенге (+4,7%). В Уральске молочный продукт стоит 6,1 тыс. тенге в среднем (+6%), в Атырау – 5,8 тыс. тенге (+18,8%). Это самые высокие показатели по стране. Цена на сметану выросла на 230 тенг

Ноя272025 by Екатерина Лукашова

Лучшие предприниматели Акмолинской области представили продукцию на выставке, посвященной Дню сельхозработников

На выставке в фойе ДК «Кокшетау» была представлена продукция крупных предприятий – молочные изделия ТОО Гормолзавод» и агрофирмы «Родина», колбасы мясоперерабатывающего комплекса «Бижан», яйца и мясо курицы бренда «Курочка Ряба», хлебобулочные изделия «Хлебокомбината». Представили свою продукцию и представители малого бизнеса, известные не только в регионе, но и по всей стране – сыры Руслана Соколова из Бурабайского района и Эльвиры Мукашевой из г. Кокшетау, завоевавших золотые медали на конкурсе сыроделов во Франции, мясные деликатесы Зауреш Исиной из г. Степногорска и мед Гульжан Болпановой из Бурабая, финалистов конкурса «Одно село – один продукт». Мы выпускаем более 15 видов сыра из коровьего и козьего молока. Многие сыры названы в часть исторических и сакральных мест Бурабая. Прод

Июл32025 by Екатерина Лукашова

Казахстан на 25% зависит от импорта молочной продукции

Сохраняется существенная зависимость Казахстана от импортной молочной продукции. Об этом сообщила Республиканская палата молочных и комбинированных пород КРС QazaqSut. По данным палаты, собственное производство молочной продукции в Казахстане в 2024 году составило 2 млн 230 тыс. тонн, а внутренне потребление - 2 млн 728 тыс. тонн. При этом, часть своей молочной продукции Казахстан экспортировал, а импортировал 675 тыс. тонн, или 25% от потребности внутреннего рынка. В структуре импортозависимости наибольшая доля приходится на сухое молоко - 80% от своей потребности. Также существенная доля импорта по сгущённому молоку - почти 68%. По сырам и творогу зависимость от импорта - 47,6%. Намного лучше ситуация по таким видам молочной продукции, как мороженое - импорт занимает всего 4,6%,

Июн272022 by Екатерина Лукашова

Казахстанский пармезан: козья ферма как идеальный малый бизнес

Ферма по разведению коз – идеальный малый бизнес для сельчан. Она не требует большой площади сельхозугодий, а также многочисленного штата. При этом, общение с понятливыми добродушными животными приносит массу хорошего настроения. Об этом порталу ElDala.kz рассказала Светлана Карабанова, основательница фермы «Тамаша». Козья ферма Светланы находится в часе езды от Петропавловска, в городке Булаево. Загоны для животных и все необходимые помещения для полного цикла производства и переработки молока разместили по соседству с собственным со своим зернохранилищем. Такое соседство очень удобно. Также неподалеку есть небольшие площади для выпаса сотни козочек зааненской породы. Появилась ферма недавно, в 2020 году, как раз накануне начала пандемии коронавируса. Пережив со своими питомц