Каждое утро в учреждении №5 Департамента УИС по Акмолинской области начинается с проверки и аромата свежевыпеченного хлеба. Местная пекарня стала настоящим эталоном качества, а её продукция — гордостью учреждения
Пекари из числа осужденных утверждают: секрет прост — строгое соблюдение традиционных технологий и никакой «химии».
Используется мука первого сорта, натуральные дрожжи и чистая вода. А ещё, говорят, что хлеб чувствует настроение. Наши пекари стараются приходить на смену с позитивными мыслями — поделился один из рабочих пекарни, — Когда видишь результат своего труда — румяный, горячий хлеб — понимаешь, что день прожит не зря
Осужденные проходят обучение и работают с полной отдачей. Для многих это не просто работа, а способ отвлечься и создать что-то полезное
— говорит Арман Атыгаев, заместитель начальника учреждения.
Каждая партия проходит проверку. Хлеб получается пышным, с хрустящей корочкой и долго не черствеет. Учреждения области по территориальности выпекают хлеб и для населения, который пользуется большим спросом.